Jacques Gonidec Ficat de cod in ulei propriu 120 gr

DETALII PRODUS

Ficat de cod in uleiul propriu, de la Jacques Gonidec — un clasic al bucatariei nordice, intr-o cutie cu semnatura unei conserverii bretone de familie. Doar ficat de cod si un praf de sare: nimic altceva.

Conserveria Gonidec isi desfasoara activitatea in Concarneau, in Bretania, din 1959. Trei generatii — bunicul, tatal si acum Jacques Gonidec — au asteptat in port intoarcerea barcilor de pescuit, ca sa aleaga pestele proaspat debarcat si sa-l pregateasca dupa traditie, cu mana.

Ficatul de cod este pescuit in Oceanul Atlantic de Nord-Est si preparat in Islanda, aproape de zona de pescuit, pentru ca ficatul sa ajunga in cutie cat mai proaspat. In timpul sterilizarii, ficatul isi elibereaza in mod natural propriul ulei — de aceea nu se adauga niciun alt ulei. Greutatea ficatului din cutie variaza putin in functie de cat de gras este.

De ce e o alegere buna pentru tine: ficatul de cod este unul dintre cele mai concentrate alimente naturale in acizi grasi omega-3 — 15 g la 100 g, conform etichetei, de cateva ori mai mult decat majoritatea pestilor grasi. Este in mod natural si o sursa importanta de vitamina D si vitamina A, motiv pentru care ficatul de cod a fost dintotdeauna apreciat in nordul Europei, mai ales in lunile reci si cu putin soare. EPA si DHA contribuie la functionarea normala a inimii (efect benefic obtinut cu un aport zilnic de 250 mg).

Pentru ca e un aliment foarte bogat (554 kcal la 100 g), se savureaza in portii mici: o lingura-doua pe o felie de paine sunt suficiente. Datorita continutului mare de vitamina A, femeile insarcinate e bine sa ceara sfatul medicului inainte sa-l consume.

Cum il servesti: rece, pe paine neagra sau pe biscuiti, cu ceapa verde tocata marunt sau cu un ou fiert pisat — asa se mananca in Rusia si in tarile nordice. Merge foarte bine si cu cartofi fierti si castraveti murati. Uleiul din cutie e bogat in omega-3 si poate fi folosit si el.

Dupa deschidere, pastreaza restul la frigider si consuma-l in doua zile.

Ingrediente: Ficat de COD în uleiul propriu (99%), sare. Alergenii sunt scrisi cu MAJUSCULE.

Valori nutritionale / 100 g: Energie: 554 kcal / 2318 kJ; Grăsimi: 60 g ; din care saturate: 10 g, Omega-3: 15 g; Glucide: 0,9 g ; din care zaharuri: 0,2 g; Proteine: 4,9 g; Sare: 0,88 g

Alergeni: PEȘTE (cod)

Conditii pastrare: A se păstra la temperatură ambiantă. După deschidere, a se păstra la frigider și consuma în maximum 2 zile.

Masa neta: 120 g | Produs in: Islanda